Torta alla panna con banane, cigliege e amaretti

Putroppo non si vede molto bene l'interno, ma è buonissima :9 ed è quello che conta alla fine! infatti è proprio "alla fine" che conta :( 

La ricetta di oggi è una torta molto fresca, infatti è realizata solamente con frutta e panna. D'estate le creme diventano pesanti e io sinceramente preferisco la frutta. 
Ingredienti:

• 3 dischi di pan di spagna (io lo prendo sal supermercato, è perfetto anche quello di casa)
• succo di 2 arance
• 2 banane mature
• 250g di cigliege tagliate a pezzi (io non le ho pesate, fate a occhio!)
• 5 amaretti 
• 500 g panna da montare

Prima di tutto mettere la panna in freezer per 10 minuti per avere un buon risultato quando si monta.

 2. Montare la panna usando una velocità abbastanza alta del frullatore. A volte partendo da quelle basse la  panna non si monta bene.

 3.Tagliate le banane a fette sottili, le cigliege a pezzi e spremete le due arance.

 

 4. Bagnate il primo disco di pan di spagna con una parte di succo d'arncia (dovete lasciare anche per gli altri dischi!) 

 5.Spalmate il disco con una parte della panna, e sbriciolate sopra 2-3 amaretti.

 6. Sistemate uno strato di banane. Questa decorazione la potete usare anche alla fine, io la trovo bellissima!

 6. Aggiungete un'altro disco di pan di spagna, la panna e le cigliege

 7. Decorate tutta la torta con la panna (lasciate da parte 3 cucchiai per decorare!)

 Per decorare: in una casseruola fate sciogliere il cioccolato con un'po' di panna montata. Usando la forchetta decorate a caso la torta: immergete nel cioccolato la forchetta e "sventolatela" sopra la torta per far cadere il cioccolaro a strice 

 Ecco il risultato finale. Se non vi piave la decorazione al cioccolato, potete scegliere una della precedenti che ho messo all'interno: quella alle banane o alle cigliege. Sono tutte belle e invitanti!!

Spiedini di pollo e salsiccia con zenzero e verdure

Eccomi, sono tornata! Lo so è da tanto tempo che non scrivo : ( Quindi lascio subito due ricette!! dolce e salato, olè! Dato che siamo in estate e la voglia di stare ai fornelli è sempre poca, ho deciso di preparare questi spiedini di carne con verdure accompagnate da farfalle alla contadina, veloci e buoni per una cena tra amici.

( il dolce lo trovate nel post sopra)

Ingredienti ( vi regolate con le quantità in base al numero degli ospiti )

Per gli spiedini

• 500 g di petto di pollo tagliato a pezzi
• 400 g di salsiccia tagiata a pezzi (io ho scelto quella piccante)
• pomodori piccoli, peperoni gialli e verdi
• sale, pepe e zenzero in polvere

Per la pasta:

• pasta tipo "farfalle" (vanno bene anche altri tipi)
• zucchine
• peperoni

1. Tagliate il pollo , la salsiccia e i peproni a pezzi quadrati. Marinate per 5 minuti il pollo nel sale, pepe e zenzero in polvere.

2. Formate degli spiedini alternando a vostro piacere le verdure e la carne. Io quelli di pollo li ho alternati solo con i pomodori piccoli, quelli alla sasiccia con peperoni e pomodori.

3. Cuocete gli spiedini in padella anitaderente (tipo per bistecche) o meglio ancora alla brace (io non avevo tempo, ma vengono più buoni!). I tempi di cottura dipendono da come li volete, a me piacciono abbastanza cotti.

• Per la pasta: tagliate a fette sottili le zucchine e i peperoni, mettete in padella con olio caldo, sale e pepe. Lasciate cuocere per 10-15 minuti.

• In un'altra padella mettete i pomodori piccoli, fresci, con olio sale e pepe e lasciate cuocere per 10-15 minuti. Ho preferito non cuocere nella stessa padella le zucchine e i peperoni con i pomodori perchè non vengono molto buoni e diventa un'po' "incasinato" il sugo!!

Intanto, cuocete in acqua bollente e salata la pasta, scolate la pasta e aggiungetela in padella unendo zucchine e peperoni con i pomodori. Servite con gli spiedini e buon appetito!!