Insalatona colorata e sfiziosa

Ciao a tutti, perdonatemi ma in questi giorni non ho pubblicato nessuna ricetta, non xkè non le avessi fatte ma tra i compiti e la fotocamera che si è scaricata non sono riuscita a far niente!! Oggi è una di quelle sere in cui hai un sacco di cose da fare ma fai di tuttto pur di non fare quello che devi fare! non so se mi capite, a voi capita?? Siccome devo ancora studiare informatica x il compito di domani, vi lascio queste ricette sane, buone e veloci nella speranza che tirino l'umore  di queste giornate di stress.
Questa è la ricetta dell'insalata, (sopra trovate anche uqella del frappè per il buon umore), che ho fatto la scorsa domenica a casa di mia sorella ( abbiamo cucinato anche un secondo a base di carne d'agnello cotta al vapore, ma quella ve la lascio domani!).

Ingredienti per 4 persone:

•  250g di riso cotto in acqua salata
• 2 rape grande già cotta
• 2 pomodori
• 1 barattolo piccolo di mais
• 4 cucchiaio di olio d'oliva
• 3 cucchiai di olio di semi
• sale e pere

Procedimento:

1.  In una ciotola mettete il riso cotto (freddo e ben scolato); e aggiungete i pomodori e l'isnalata tagliati a piccoli quadratini.

   2. Aggiungete il masi scolato la rapa tagliata a piccoli quadratini

     (adoro l e rape  xkè donano un  bellissimo colore a tutta l'insalata; attenti  
     però, potrebberò donare il bel colore anche ai vostri vestiti!!). Mescolate il     tuttto e aggiustate di sale e pepe e aggiungete l'olio.

Ed ecco il risultato finale,
con tutti questi colori primaverili è proprio invitante : 9

Con questa insalata completa, partecipo al contest "CALORIE? NO, GRAZIE" del blog "La mia cucina": eccovi l'indirizzo:

http://roberta-la-mia-cucina.blogspot.com/2011/10/calorie-no-grazie-il-mio-primissimo.html